疫情期间烧烤真的是让我馋的不行，还好我有烤箱，可以做出美味的烧烤。同时疫情期间也让我有更多的时间去做烘焙，让我的烘焙技术有了很大的提高。
目录：
为什么要买烤箱烤箱可以做什么烤箱的原理和结构从那些方面挑选烤箱烤箱的常见品牌及简介烤箱推荐一、为什么要买蒸烤箱？
1.节省时间
准备好原材料，放好调料，设置好时间就可以去做别的事了，等时间到了直接吃就行，比炒菜要轻松许多；
2.减少油烟
烤箱是可以用很少油就能做出美食，而且由于是封闭空间不会有油烟排出，可以很有效的减少油烟危害；
3.玩转烘焙
烤箱可以做出各种各样的小吃烘焙，烤蛋糕、面包、蛋挞、披萨等等等都可以，适合给小孩子做，自己在家里做的还比外边买的吃着更放心。
二、烤箱可以做什么？
很多人提到烤箱第一想到的就是烤东西。没错，烤箱就是烤东西的，可以烤鸡、烤鸭、烤肉、烤鱼、烤各种蔬菜、各种丸子、各种海鲜，可以做各种烧烤；
烤箱还可以做烘焙，可以做面包、蛋糕、烙饼、蛋挞、薯条等各种小吃，还可以解冻，做果干。
如果是蒸烤箱的话，还可以蒸鱼，蒸饭，蒸菜，蒸各种东西。
附两张我做的糕点的照片。
三、烤箱的原理和结构
烤箱的原理烤箱的原理说白了其实就是在一个封闭的空间里利用电热原件所发出的辐射热来烘烤食品。
烤箱的结构烤箱是由箱体、箱门、电热元件、控温装置、定时装置等组成的。
图片来自于网络四、从哪些方面去选烤箱
容量烤箱的容量一般是9L-70L不等，如果是一个人独居或者情侣租房住，可以考虑30L以下的，如果正常家庭用，建议选30L以上的。如果太小的话是连只鸡都放不下的。
内胆材质目前市面上的内胆材质有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板、搪瓷内胆。
镀锌钢板优点是成本低，耐腐蚀性一般；缺点是在高温状态下受命较低，使用久了表面会氧化，对健康不利。
镀铝钢板优点是可以耐受600度的高温，抗氧化耐腐蚀性很强，寿命至少比镀锌板延长60%；缺点是不易摩擦，在抽拉烤盘时会出现不舒畅的情况。
不锈钢板优点是耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，寿命更长；缺点是价格高，表面易脏，清洁起来不容易。
目前烤箱内胆一般使用搪瓷材质，搪瓷无辐射、无污染、无残留、而且比较容易清洗、不含有害物质。
温控方式有机械式控温和电子控温，一般来说电子控温会更精准一点。
还有就是上下独立控温和统一控温。一般来说上下统一控温多用在低价位烤箱上，好一点的烤箱用的都是上下独立控温。
发热管拷出来的东西好不好，很大成分要看受热是否均匀，所以发热管还是很有用的。一般都是上下各两根，再好一点的是边上也有两根，这样受热能更均匀些。
热风循环，炉内照明灯。这两个功能建议都要有，炉内照明灯很好理解就是一个灯，可以让你看到炉内的景象。热风循环就是能够帮助温度分布的更均匀，这点还是重要的。
五、烤箱的常见品牌及简介
当你要买一样东西却不知道该买什么牌子的话，可以试试去京东搜一下，可以在搜出来的牌子排名前几选一个，这样大概率不会选错。这是我在京东搜索烤箱的截图，以下就是烤箱的常见牌子。我找几个经常用到的做一个简介。
美的我觉得应该不用多说吧。一个做很多很多电器的牌子，我们熟知的有空调、冰箱、洗衣机等各种家电。可以算作是国内家电行业的一个翘楚，他的烤箱销量和评价也一直都是遥遥领先的。苏泊尔大家也应该都知道，都是比较有名的牌子，我印象最深的就是苏泊尔的电饭锅。同时他也是全球第二，全国第一的炊具研发制造商，中国厨房小家电的领导品牌。烤箱这块，苏泊尔品牌的销量和评价也都很不错。长帝是国内一家专门做烤箱的品牌，专注做烤箱20多年，有自己的专利技术，尤其是在发热管这块，长帝做的还是非常领先的。最近这几年长帝品牌的销量和评价也都一直不错。海氏这个品牌是最近几年起来的一个新品牌。卖的都属于中高端产品，产品颜值很高，内胆基本都是搪瓷的，也基本都是可以能够独立控温的。这几年海氏品牌的势头很不错，后期评价也都不错。小熊品牌是我一直很喜欢的一个品牌，产品的设计都长在我的审美上，我感觉每款的研制都很高，而且性价比相对来说都比较高。小熊品牌的烤箱一般都是小容量的，适合独居或者情侣使用，产品非常讨女孩子喜欢。六、烤箱推荐
（以下数据来源于京东，价格会因为促销等原因有所浮动，请以实际价格为准）
（一）、300元以下：
1..美的T3-L326B，京东售价239元。
图片来源于网络容量：35L
内胆材质：镀锌板
功率：1500W
温控方式：机械控温 上下独立控温
加热管：4-6根不锈钢管
温控范围：70--230度
其他功能：内置防爆照明灯，4层烤位，15度任意悬停门，内置接渣盘。
2.小熊DKX-B30N1，京东售价229元。
图片来源于网络容量：30L
内胆材质：镀锌板
功率：1600W
温控方式：机械控温 上下一体控温
加热管：4根不锈钢管
温控范围：60--250度
其他功能：内置照明灯，多面散热技术，钢化隔热玻璃，加厚不锈钢外壳。
（二）、300元-400元：
1.苏泊尔 K30FK606，京东售价319元。
图片来源于网络容量：30L
内胆材质：镀锌板
功率：1500W
温控方式：机械控温 上下一体控温
加热管：4根不锈钢管
温控范围：70--230度
其他功能：120分钟定时，可视钢化玻璃门，抽拉式集屑盘。
2.长帝CRTF32PD，京东售价399元。
图片来源于网络容量：32L
内胆材质：搪瓷
功率：1600W
温控方式：机械控温 上下独立控温
加热管：4-6根不锈钢管
温控范围：室温--230度
其他功能：热风循环，低温发酵，3面搪瓷内胆，内置照明灯，双层隔热门，120分钟超长定时。
3.美的T3-L324D，京东售价339元。
图片来源于网络容量：32L
内胆材质：搪瓷
功率：1500W
温控方式：机械控温 上下独立控温
加热管：4-6根不锈钢管
温控范围：70--230度
其他功能：内置防爆照明灯，热风循环，低温发酵，加厚密封双层门，35°自停顿铰链。
（三）、400-500区间：
1.美的T4-L326F，京东售价419元。
图片来源于网络容量：32L
内胆材质：搪瓷
功率：1500W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：4-6根不锈钢管
温控范围：70--230度
其他功能：智能一键烘焙，双层一体门，低温发酵，防爆照明灯，90°无极变速门。
2.长帝CRDF32WBL，京东售价499元。
图片来源于网络容量：32L
内胆材质：搪瓷
功率：1600W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：4-6根不锈钢管
温控范围：室温--230度
其他功能：热风循环，低温发酵，全景搪瓷内胆，内置照明灯，双层隔热门。
3.海氏C41，京东售价489元。
图片来源于网络容量：40L
内胆材质：搪瓷
功率：1800W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：6根不锈钢管
温控范围：室温--230度
其他功能：热风循环，低温发酵，内置照明灯，一键制作，一键干果，一键解冻。
（四）、500-1000元区间：
1.海氏C45，京东售价879元。
图片来源于网络容量：40L
内胆材质：镀铝板
功率：1800W
温控方式：电子控温 上下一体控温
加热管：8根不锈钢管
温控范围：室温--230度
其他功能：热风循环，低温发酵，内置照明灯，一键制作，可移动挂架，加厚双层保温门，智能预热。
2.美的T7-L385F，京东售价899元。
图片来源于网络容量：38L
内胆材质：搪瓷
功率：1900W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：4-6根不锈钢管
温控范围：70--230度
其他功能：APP一键掌控，4面搪瓷内胆，双层隔热门，低温发酵，热风对流，防爆照明灯。
（五）、1000元以上：
1.海氏C76，京东售价1530元。
图片来源于网络容量：75L
内胆材质：镀铝板
功率：2200W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：7根以上不锈钢管
温控范围：60--230度
其他功能：热风循环，低温发酵，内置照明灯，加厚双层隔热门，智能预热，一键烘焙，5层可拆层架。
2.美的EA0565GC-01SE，京东售价2399元。
图片来源于网络容量：65L
内胆材质：搪瓷
功率：1950W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：不锈钢管
温控范围：70--230度
其他功能：4种烘烤模式，热风加热管+风扇，一键伸缩，任意角度悬停门。
（六）、蒸烤箱：
1.美的S3-L251E，京东售价2199元。
图片来源于网络容量：25L
内胆材质：不锈钢
功率：1800W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：不锈钢管
温控范围：70--230度
其他功能：蒸烤一体，低温发酵，智能清洁，耀石黑钢化玻璃。
2.长帝ZTB32N，京东售价1499元。
图片来源于网络容量：30L
内胆材质：搪瓷
功率：2000W
温控方式：电子控温 上下一体控温
加热管：不锈钢管
温控范围：室温--230度
其他功能：蒸烤一体，低温发酵，全景搪瓷内胆，内置照明灯，加厚防烫隔热门。
3.长帝ZBX58-52E，京东售价3999元。
图片来源于网络容量：58L
内胆材质：搪瓷
功率：3200W
温控方式：电子控温 上下一体控温
加热管：不锈钢管
温控范围：室温--230度
其他功能：蒸烤一体，热风循环，低温发酵，全景搪瓷内胆，智能水位监测技术，延时散热系统，加厚防烫玻璃门。
3.海氏MT30，京东售价3980元。
图片来源于网络容量：32L
内胆材质：不锈钢
功率：2050W
温控方式：电子控温 上下一体控温
加热管：7根以上不锈钢管
温控范围：35--230度
其他功能：蒸烤一体，热风循环，低温发酵，内置照明灯，三层防烫玻璃门，LED显示屏，全新蒸汽技术，40项内置菜单，智能除垢。
4.苏泊尔ZK26FC801，京东售价2599元。
图片来源于网络容量：26L
内胆材质：不锈钢
功率：1800W
温控方式：电子控温 上下独立控温
加热管：不锈钢管
温控范围：60--230度
其他功能：蒸烤一体，低温发酵，随心预约，大水箱，钢化玻璃门。
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