电烤箱是我家厨房置备的第一件小电。
因为厨男我除了会做饭，爱给老婆做饭之外，还是个健身爱好者，而健身的人都知道，每天都要补充充足的蛋白质和碳水，所以烤鸡胸、烤全麦面包也是我日常的一部分。
我本以为烤箱这种面世多年，如此成熟的产品在选择上并没有什么困难，所以一直都没有写文章推荐，但是当我无聊在知乎搜索了一下之后发现
这写的都是个啥？什么电烤箱容量越大越好？什么电烤箱加热管越多越好？什么电子控温一定就比旋钮好？什么最好是上下独立控温？
我根本都不怀疑这些人有没有研究过各种配置不同的烤箱有什么区别，我更怀疑的是他们有没有真正用过烤箱？把这么简单地事情说的如此复杂，还吹得天花乱坠。
马上临近双十一，我估摸着大家又要剁手一波了，所以赶紧写下这篇文章，帮助想买烤箱的朋友避坑。
好吧，下面就让我来化繁为简，为大家总结一份最精简的选购攻略和抄作业指南，关于家用台式电烤箱的选购，看这一篇真的就够了。
NO.1 家用台式电烤箱如何选购？NO.2 不同预算的高性价家用台式电烤箱推荐NO.3 家用台式电烤箱总结
文章可能会略长，但一定都是实打实的干货，建议三连后慢慢看，ok，let‘s go
NO.1 家用台式电烤箱如何选购？老规矩，我依旧为大家整理了精简的家用台式电烤箱选购的“4看法”
1、看内胆
关于家用台式电烤箱的内胆，有两个方面需要注意，一个是内胆容量，一个是内胆材质。
内胆容量大家看烤箱时，一般都会看到标题中有32L、40L这样的字眼，指的就是电烤箱的可用内胆容量。
但是，不能光看这个数字，一定要看参数列表中的内胆尺寸，因为商家可能存在虚标的情况，很多朋友都被坑过。
有闲工夫的最好自己算一算，与标注的尺寸对比一下，有可能同标注为32L的电烤箱，实际内胆容量都不同，甚至有可能标注35L的电烤箱与标注32L的电烤箱相差无几。
例如下面这个，算出来内胆容量≈31.67L，四舍五入32L不过分。
但是你再看看下面这个标注为35L的黑色款，我算了一下内胆容量≈27.69L？？？
我很想问候一下商家，35L你是怎么好意思写上去的？四舍五入？你咋不舍个666呢？
我们接着说重点！！
如果是诚心想买烤箱，我建议30L以下的就不要看了，什么10L的网红烤箱，20L左右的小烤箱，厨男我以前不懂，都买过，买回来就是新鲜劲玩意儿，因为实在不好用，烤啥啥烤不好，烤啥啥烤不下，就放着落灰了。
不要跟我说厨房空间小，放不下大容量的，放不下也不要买小容量的，真没用，真的要烤那么一点东西，还不如买个空气炸锅更省地方。
30L~40L算是比较够用的容量了，厨房空间不够大，又想买台式烤箱的，就买这个容量区间的。
40L及以上，才是真正非常好用的容量，烤什么都能烤的下，烤什么都能烤的比较像样，而且这个容量下，什么烤管形状、什么热风循环都不用过于纠结。
内胆材质现在市面上的内胆材质大概有镀锌板、镀铝锌板、镀铝板、不锈钢，以及搪瓷。
就目前来说，搪瓷内胆和不锈钢内胆都是非常好的选择，不仅耐腐蚀，而且比较容易做清洁。
看到有别的文章和回答总要把搪瓷和不锈钢分个高下，有的说搪瓷更好，有的说不锈钢更好，其实在我看来，都一样，都耐用，而且做清洁的难度一样。
但是大品牌，或者大几千的嵌入式蒸烤一体机基本都是用的不锈钢，可见不锈钢应该算是高端配置。
镀铝板或镀铝锌板是低端配置，一般在200左右的烤箱中比较常见，镀铝板稍微维护不力，就容易生锈，糊上了脏东西也很难清理干净，你说拿钢丝球刷吧，刷掉了，镀铝也破坏了，更不耐用了。
镀锌板现在基本上看不到了，如果看到了请直接pass掉，不要多看哪怕一眼。
所以我心目中的内胆材质排序是：搪瓷、不锈钢＞镀铝、镀铝锌＞镀锌
2、看加热管
加热管也有两个需要关注的点，一是加热管的材质，另一个是加热管的形状或数量。
加热管材质加热管的材质大概有不锈钢和石英管两种，但是后者由于容易破损也不耐用，现在基本上都不怎么用了，市面上大多都是用的不锈钢材质，所以也不用过于在意，就是提醒大家稍微留个心眼，怕万一看到个野生品牌，用了石英管就坑了。
加热管数量或形状加热管的数量和形状其实要结合烤箱的容量来看比较合适，而不是跟别的文章和回答中说的不管三七二十一，“加热管越多越好，曲形管比直管更好”。
30L以下的烤箱（如果你非要买我也拦不住你），优先选择曲形的加热管，加热更均匀；如果选择直管，最好选择4根的，因为如果只有上下各一根，容量又很小，不仅控温不好，而且中间离加热管很近，很容易中间烤糊，两边还没熟。
30L~40L的烤箱，同样也是在其他性价比相同的情况下，优先选择曲形的加热管，如果选择直管，最少最少要选择4根的。
40L以上的烤箱，不用多说了，随便选，什么形状都可以，直管的最好选择6根的。
3、看控温
控制方式这个不用多我过多解释吧，一种是机械旋钮式，一种是电脑触控式。
作为年轻人，我个人更喜欢电脑触控式，因为我对烹饪还是有点追求的，电脑触控可以精确设定温度和时间，我就喜欢这种一切尽在掌握的感觉。
但是电脑触控有时候也有点小麻烦，可能设定一个温度点过头了又要多点十几下才能设定为期望的温度。
我给我妈买的触控式的蒸烤一体机，我以为操作很简单，但是每次看她用我都要急死，点十几二十下才能开始工作。
相比之下，机械旋钮式就简单多了，拧到大概位置就直接开始了，一点多余的操作都没有，如果对烹饪没有太大的讲究，完全可以就选机械旋钮式，给家里长辈买，直接看机械旋钮式。
所以，这一点没有绝对的好坏之分，看使用人群。
上下控制上下独立控制也是很多其他博主极力划分水岭的点，说上下独立控制温度就一定更好的人，基本上可以断定是云判断。
对一般人来说，烤箱能够分上火、下火、上下火就完全够用了，也能应付几乎所有美食了。
上下火独立控制温度是针对对烹饪有极致的追求，例如饭馆、酒店、西点师等，要把食材做的又美味又好看口感又恰到好处，才需要上下火独立设定温度来处理，日常使用场景完全不用。
玻璃门玻璃门选择双层的比单层的好，厚度厚的比薄得好，因为双层和厚的保温效果更好，热量散失更少。
热风循环热风循环就是在烤箱背面加了一个风扇，让烤箱内部的热空气循环流动起来，一定程度上可以使烤箱内食物受热更均匀，而且烤制速度可能还能快上那么一丢丢。
但实际使用用途并不大，因为不是烤什么食材都要用风扇，而且你想通过风扇来提高烤制效率，那还真不如空气炸锅，所以这并不是一个特别需要的功能。
说到空气炸锅，还是忍不住推荐一下，如果你买烤箱不做复杂的烘焙，只想炸鸡配啤酒，我建议直接上空气炸锅，效率更高，口感更好，而且省时省空间。
空气炸锅推荐及选购指南|空气炸锅原理？空气炸锅哪个品牌好？空气炸锅和烤箱的区别？
最后说一句，有的烤箱还有什么低温发酵、360°烧烤架、烤果干等功能，就更不要作为选购重点了，最多最多算是锦上添花的附加功能，如果只奔着这些点买的话，大概率还是落灰。
4、看品牌
我看别人写烤箱，基本上没有人单独提到品牌，难道是品牌不重要吗？
品牌其实相当重要，好的品牌可以节省我们的决策时间，提供更好的售后保障，既能节约时间成本，又能解决经济成本。
为此，我同样利用职业优势，选择了家用电烤箱领域市场占有率靠前的品牌，分别爬取了他们在jd上销量比较好的产品下的用户评价，通过关键词将评价分类，并根据好评和差评做数据分析，得出了各个品牌的烤箱在“温度控制”、“容量大小”、“功能全面“、”售后服务“这几个方面的表现。
结果都在上面的图中了，孰好孰坏基本一目了然，这里就不多说了。
最后，总结一下我们的选购重点：
至少30L以上的搪瓷、或不锈钢内胆；根据容量优先选择曲形加热管或相应数量的加热管；控制方式根据个人对烹饪的追求选择；品牌参考我上面通过数据分析出的结果；其他锦上添花的功能可有可无。NO.2 不同预算的高性价家用台式电烤箱推荐方法学会了，下面就可以带着自己的心理预算来实操了。
这里我再帮你们分一下级。
【预算300以下】属于低端入门级烤箱，没用过烤箱的，是体验烤箱基本功能的选择。
【预算300~600】属于中端烤箱，这个区间配置都完全够用了，推荐追求高性价比商品的朋友选择。
【预算600以上】属于中高端烤箱，这个价位的配置都非常好了，推荐追求使用体验或者烹饪、烘焙、烘烤有追求的朋友选择。
如果你还是不想操心自己选择，那就照着下面直接抄作业吧。
【预算300以下】
美的 MG38CB-AA内胆材质：镀锌内胆容量：38L（390*340*240mm）加热管：4根直管（1800w）控制方式：机械旋钮（上下不能独立设温度）玻璃门：单层玻璃门其他：无热风循环等功能如果你没有用过烤箱，想体验烤箱的基本功能，这就是不二选择。
这台是jd销量排第一的烤箱，这个档次来说性价比确实高，最大的优点就是容量超大，功率大，加热快，使用简单，缺点也很明显，镀锌内胆，单层玻璃门，无其他锦上添花功能，但是这个价格，还要什么自行车？
同品牌的还有一款高销量的高性价比烤箱，容量比上面那款小一丢，功率也小一丢（1500w），但是可以独立设定上下火温度，其他就跟上面一样了，相对来说性价比没有上面那个高。
格兰仕 K40内胆材质：镀锌内胆容量：40L加热管：4根直管（1500w）控制方式：机械旋钮（上下可独立控温）玻璃门：单层玻璃门其他：无热风循环，可低温发酵这款在300以下价位中也是性价比小无敌了，比上面的美的容量更大，而且还可以上下火独立控温，其他方面基本一样，但是40L的容量，只有4根直管，发热功率只有1500w，烤制可能需要多花点时间。
【预算300~600】
美的 T3-L324D二代内胆材质：搪瓷内胆容量：32L（360*320*275mm）加热管：4根直管（1500w）控制方式：机械旋钮（上下可独立控温）玻璃门：加厚玻璃门其他：热风循环、发酵、解冻、360°旋转烧烤这台电烤箱才是我心目中真正的入门级烤箱。
中端烤箱的标配，搪瓷内胆，加厚双层玻璃门，32L的容量搭配4根直管效果足够好，有热风循环也不用担心受热不均匀，其他锦上添花的功能都有，这也是美的产品的一贯作风。
如果非要我挑个缺点，就是机械旋钮的操控不能精确控温，不合我心，其他方面没什么可挑剔的，建议入门烤箱都以这个为底线选。
如果你跟我一样非要纠结，想选择电脑触控式，那就无脑选择下面这个吧，跟T3-L324D二代的配置一模一样，只是操控方式升级为了电脑触控式。
长帝 CRDF32WBL内胆材质：搪瓷内胆容量：32L加热管：4根直管（1600w）控制方式：机械旋钮+数码显示（上下可独立控温）玻璃门：双层加厚玻璃门其他：热风循环、发酵、解冻、360°旋转烧烤说出来不怕你们笑话，我自己家买的就是这一款，因为我是个颜控，看上了这台的外观，当然它的性能也不俗。
一般的搪瓷内胆只有三面搪瓷（左、右、后），而这一款是5面搪瓷，除了玻璃门，其他几个面全都是搪瓷，所以清洁起来非常方便。
它虽然看起来是机械旋钮操控，但是它有一个数码显示器，可以显示时间和温度，简直就是简单好用和精确控温的完美结合，无论老人还是年轻人都非常适用。
其他方面也都可圈可点，1600w的加热功率，加热足够快，双层加厚隔热门，减少热量散失；热风循环等该有的功能它全都有。
既然提到了长帝，我就多嘴再说一句，知乎上有个问题：烤箱和空气炸锅做出来的食物有什么区别？
想必很多朋友都在纠结空气炸锅和烤箱选哪个，空气炸锅其实就是一个缩小版的烤箱，就是做食物速度更快，但是现在不用纠结了，长帝帮你们解决了这个烦恼，出了一款空气炸锅烤箱。
旋转旋钮就可以无缝切换空气炸锅和烤箱，两者互取优点，互补缺点，一台的价格买两台产品，划算。
海氏 C41内胆材质：搪瓷内胆容量：40L加热管：6根直管（1800w）控制方式：机械旋钮+数码显示（上下可独立控温）玻璃门：单层玻璃门其他：特色果干机、发酵、360°旋转烧烤红极一时的网红烤箱。
配置非常良心，基本都是顶配，40L的超大容量，搭配6根直管，烘烤效果可以说是非常好了，即便没有热风循环都能均匀加热；同样也是旋钮+电子显示，操控简单方便且精确。
唯一有点瑕疵的就是玻璃门，居然还是低端配置的单层玻璃门，还有玻璃门被烤炸的新闻。
总的来说，性价比优越到可以忽略玻璃门。
柏翠 PE3040GR内胆材质：搪瓷 内胆容量：38L （350*350*300mm）加热管：M型（1800w） 控制方式：机械旋钮+电子显示（上下可独立控温） 玻璃门：双层玻璃门 其他：热风循环、果干机、发酵、解冻、360°旋转烧烤等中端家用电烤箱中的性价比之王，没有对手。
说它是性价比之王并不是说它容量大，功率高，还是M型加热管等中端机型该有的配置它都有就叫性价比之王。
除了我上面列举的该有的好配置它都有之外，整个设备处处都充满了设计感。
操控方式将旋钮与电子显示合二为一，既简洁又高级；依靠自身优秀的算法，能实现非常精确的控温和节能。
中端机的价格、中高端的配置、高端的使用体验，想不到什么理由不买它。
【预算600以上】
家用电烤箱600块钱以上基本上都是容量上的提升了，该有的配置上一个价位基本都有了。
也就是说，家用台式电烤箱600以下就足够用，也足够好了，再贵其实就没有必要了，性价比就往下走了，除非直接上蒸烤一体机。
对蒸烤一体机感兴趣的朋友可以留言告诉我，需求多的话我再单独写干货分享。
NO.3 家用台式电烤箱总结家用台式电烤箱的选择真的没有什么难点，按照我的”4看法“来选择，基本上很难有面临选择困难症的时候。
本篇文章暂时就这样结束吧，还有什么问题可以给我留言，后续持续更新。
我是 @厨男尚一刀，一个爱揍饭给老婆吃的男银，家有孕妻一枚，憨狗一只，每天要在厨房奋战两小时，喜欢研究厨具和厨房电器。
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