我和电烤箱的故本文全是干货，是专门写给新手看的烤箱选购攻略，看完以后保证你对怎么选购烤箱了如指掌。
看完这篇文章，你会知道：
1、买了电烤箱能做什么？
2、怎么让电烤箱买了以后不吃灰？
3、选购电烤箱的几个关键点？
4、适合新手的烤箱型号推荐。
关于烤箱的选购文章，其实我看过很多很多，但我买的前两台烤箱，都有不满意的地方，第一台买的200多块钱入门款烤箱，随着使用，温控越来越差，后来烤个饼干都会烤糊。
第二台买的400多的烤箱用了一年多吧，各方面表现都不错，就是烤箱内部脏得不像样子了，清理了半天都搞不干净，而且电子按键不好用。
买第三台烤箱的时候，终于决定自己研究烤箱怎么选，我就不信了，看看这个小东西到底有多难选？？
我买过的这三台烤箱，价格都在500元以下，可以说对各个品牌的中低端烤箱了如指掌，如果你想买到一台适合你自己的入门级烤箱，认真看完，保证你买到合适的。
先说我的结论：对新手来说，其实500元以下的烤箱就足够用了！
500元的烤箱，在内胆、发热管、功能性方面已经做到很优秀了。影响食物成品好坏的最主要因素就是温控，那些大几百块钱、上千元的烤箱，在温控上和500元级别的差别其实非常小，对于业余选手的影响更是可以忽略不计。
贵的烤箱无非是容量大一些，商用的烤箱会有不同，商用的叫风炉，受热会更均匀，可以多盘同烤，家用烤箱这里先不谈，记住「500元级别的家用烤箱就够了」这一点就行。
写到这里，想先吐槽两点关于选购烤箱，之前被误导过的知识点，我现在十分怀疑很多烤箱文章都是不懂的人在写，因为。。。观点都十分雷同，十分具有误导性。
误导一：烤箱容量越大越好都在说容量越大越好，在我研究之后，发现被忽悠惨了！
很多烤箱写着38升、40升，看着挺大，但这都是产品的箱体尺寸大，内胆尺寸其实差不多，要知道烤东西是要靠内胆尺寸的呀！
还有！去闺蜜家玩的时候、逛商场的时候，看到烤箱我就去看，发现有的烤箱内部，有的空间是不能放食物的，这就导致40寸和35寸的烤箱，内部可用容量是一样的！
所以记住了，不要光看商家告诉你的容量，要看具体的内胆尺寸，不然小心烤戚风的时候头顶被削掉。
误导二：优先考虑电子按键的烤箱我就是被这种观点坑惨了。。都说电子按键的烤箱，温控精准，我买的第二个烤箱就是按键式的。
精准不精准不知道，反正每次用烤箱的时候，至少按10下按钮，才能开始烤，设置上管温度、设置下管温度、设置时间。。。而且设置温度的时候按一下是加减5°，需要按好多下才能到想要的温度！
根据亲身经历，强烈不推荐按键的电子控温。
选烤箱一定要慎重
买到不适合自己的烤箱，直接让你弃坑，
买到适合自己ID烤箱，会让你爱上烘焙。
所以，下面的几个选购关键点，要好好看哦！
选购电烤箱要注意的几个关键点电烤箱选购相关的参数也挺多，容量啊、加热管啊、控温啊、热风啊什么的，都说得天花乱坠。
但对于只想烤鸡翅、烤戚风的萌新来说，很多功能都是可有可无的，看几点重要的就可以选到适合自己的烤箱，不要慌，一个一个告诉你！
容量电烤箱，容量的选择很重要！！
电烤箱，容量的选择很重要！！
电烤箱，容量的选择很重要！！
其它文章都说小烤箱不好，我坚决不同意，我想他们是没见过好的小烤箱，比如下面这两个牌子，评论也是一水的好评！
即使是10寸的小烤箱，也有它的用武之地，小烤箱相对于大烤箱，最主要的缺点无非有两点：
一个是容量小，烤得东西少，并且高度不够，烤戚风蛋糕的时候容易被削头。
一个是控温不好，越小的烤箱控温越难。
但是！！控温不好，只是说一二百块的小烤箱不会花那么多成本做，并不是不能做。
像上面两个品牌的烤箱，控温同样做得很棒，不比30升40升的烤箱差好吗？？
而且小烤箱的功能很全，烤炸蒸焗样样都可以，因为空间小，预热比大烤箱，同样是烤鸡翅，比大烤箱节省好几分钟时间。
颜值就更别提了，复古风的小烤箱是集美们的最爱，如果要选一款破圈的烤箱，十有 ** 会是10L级别的小烤箱获胜。
话说回来，如果你不局限于做一些简单烘焙，平时经常做蛋糕类的甜品，那建议还是买30寸以上的，蛋糕虽然做起来不难，但要是烤箱太小，会影响成品效果。
选择烤箱的容量时，注意不要被商家的XX升的表面数据蒙骗，我被坑过！
看下面这个表，这四个烤箱的内胆尺寸和产品尺寸是我去找京东客服问的，能保证正确。咱们用来烤东西，主要看烤箱的内胆尺寸，结果的某品牌35升烤箱的内胆尺寸还不如另外一台32寸烤箱的大！
长度*宽度*高度
大家选择烤箱的时候，记住！
不要只看商家提供的容量大小，看内胆尺寸！
不要只看商家提供的容量大小，看内胆尺寸！
不要只看商家提供的容量大小，看内胆尺寸！
总结：普通家用烤箱，选择30L到40L的烤箱就可以了，烤6斤整鸡、5块牛排、10-12寸的蛋糕，都能搞定，足够用了。如果只做基础的烘焙或做早餐，1-2个人使用，高品质的小烤箱也是不错的选择。
内胆材质
内胆的材质现在多为四种，镀铝、镀锌、不锈钢和搪瓷。
镀铝材质的最辣鸡，用长时间了会氧化，不推荐，不过现在的烤箱几乎看不到镀铝材质的了。
镀锌材质的好一些，三四年前的烤箱有很多都是镀锌内胆，比镀铝耐高温，高几百度，寿命相对长一些。现在200元级别的烤箱中还能看到镀锌内胆，但我感觉慢慢也会被淘汰，不建议购买镀锌内胆的烤箱，使用起来也不方便，摩擦力大，抽拉烤盘时不顺畅，老是卡着，长时间使用也会产生划痕。
不锈钢内胆和搪瓷内胆现在最普遍，优先考虑这两种内胆的烤箱，详细说说：
不锈钢和搪瓷在耐腐蚀性、抗氧化性上都秒杀镀铝和镀锌内胆，目前高端一点的烤箱都是这两种材质。
搪瓷内胆相比不锈钢内胆更好一些，主要体现在容易清洗，看上面的图片就知道，清洗烤箱是多么痛苦，不像刷锅一样，边边角角很难弄干净，之前买的镀锌内胆烤箱，每次清洗都是大把眼泪！
搪瓷内胆也有讲究，烤箱是个立方体，大多数烤箱是三面搪瓷内胆，左边+右边+最里面三面，再好一点儿的是五面搪瓷内胆，顶部和接渣盘也是搪瓷材质，用起来很Nice！
总结：最推荐搪瓷内胆，其次是不锈钢内胆，搪瓷内胆五面搪瓷最优，三面搪瓷也ok。
控温方式
温控方式有电子控温和机械控温两种，几年前的电子控温基本都是按键的，我之前的烤箱就是。上面也说了，按键的实际使用很不方便，现在多了一种旋钮+电子控温Led屏幕的组合，就非常舒服了。
旋钮方式方便操作，一扭就行了，本身是电子控温，有显示屏温度显示，精度到一度，之前担心的温度不精准问题也不存在，Nice！
那机械控温能不能选呢？
电子温控比机械温控虽然准确很多，但是旋钮式并且带显示屏的烤箱有可能超出了预算，这时候买个旋钮机械控温的烤箱也是可以的，对于做一些基础的烘焙来说，温差大一点影响不大，但是做马卡龙、舒芙蕾这种对温度精准度要求高的甜品，还是建议电子控温的烤箱。
总结：
一定要选一个操作简单的烤箱，不然会大幅度降低你使用的频次！
一定要选一个操作简单的烤箱，不然会大幅度降低你使用的频次！
一定要选一个操作简单的烤箱，不然会大幅度降低你使用的频次！
优先选择有电子屏和旋钮操作的，温度精确到1度，操作的时候也是非常丝滑。
加热管
烤箱的温度，都是靠加热管散发出来的，这也是重中之重，只不过现在加热管比较成熟了，挑选的时候不需要太费心。
加热管的材质很重要，不锈钢是比较好的，耐久性好，热效率高，不过大品牌的加热管几乎都是不锈钢材质，即使是二三百块钱烤箱，所以选购的时候不用担心啦。
加热管的形状之前都是直管，现在多了M型管、U型管等，虽然说M型管和U型管是比直管受热面积更大，都说好，但是！！
一个直发热管是两端接的线发热，两个直管就是四个发热端在发热，对整个内腔温度都比较均匀。M型发热管只是一个整体的发热管，有2个发热端，很可能导致中间的温度不够，两边的温度偏高，U型管也是一个道理。
M型佳儿管总结：目前没发现有一个准确的说法，到底是哪种形状的发热管好，只能说别让加热管的形状成了你选择烤箱的唯一标准。
直管的加热管数量越多越好吗？
都说直管的加热管，6根比4根的好，听起来很对，加热管多了，加热会均匀嘛~
在我研究了一番后才发现，并不是！
烤箱总功率是一定的，电热管越多的话，单个管分配到的功率就越小，升温会变慢，增加预热的时间增加。
而且对于小烤箱而言，内部空间不大，4根加热管已经足够保证食物受热均匀了，加热管多了，反而容易使得管子的中间叠层受热，导致中间温度更高！
总结：40L以上的烤箱用6根加热管效果好，20L-40L的烤箱用4根加热管就足够了。
一定要选上下管单独立控温的吗？
不一定，看你的实际用途和烤箱大小！
独立温控就是可以分别设定上下加热管的温度，跟要选电子控温还是机械控温这个问题类似。如果你只是简单烤个蛋挞、烤个面包片什么的，对上下管的独立控温功能就没有需求，烤个戚风都不需要分开控温的。
但是如果烤马卡龙、舒芙蕾这种进阶甜品，那就不行了，必须选择上下独立控温的烤箱，有些小伙伴把上下独立控温这个功能玩出花了，单上管加热用来加热饭菜，单下管加热可以解冻肉类，我反正没用过~~
家用的话，也不必把单独控温看得那么重，家用烤箱容量不会太大，基本在30-40L之间，即使有单独控温的功能可以上下管分别设置温度，因为烤箱内部空间小，很快就会变成温度相同的了。（所以说呢，那些不推荐北鼎烤箱就是因为没有单独控温功能的人，该去补补课了）
总结：如果只是基础使用，不必强求独立控温这个功能，如果做进阶甜品，必须独立控温，但是具体控温效果好不好，要看烤箱大小。
热风循环
热风循环这个功能，被一些人神话了，其实原理非常简单，就是把热风吹到食物上，跟个小风扇一样。热风循环会让烤箱内部的温度更均匀，提高成功率，也会让食物加热的速度快一丢丢。
热风循这个功能，对烤鸽子、烤脆皮鸡这样的食物很有帮助，有了热风不断吹，食物的表皮会更加酥脆！但是对于做蛋糕什么的就不好用了，蛋糕需要水分，需要湿润，开了热风会把蛋糕吹干。
这个不是判断一个烤箱好坏的唯一标准，看你实际用途是制作什么食物。
其它功能另外还有两个小功能，360°旋转烤叉和低温发酵，很多烤箱都有，简单说两句吧。
360°旋转烤叉基本用来烤肉、烤鸡等，一边翻转一边烤，受热更均匀，这个功能看似很美好，让人一看就想起大学食堂旋转的巴西烤肉，但实际上用得频次比较低，我只用过两次，用来烤鸡，后来嫌麻烦直接放到烤盘烤了。。。
低温发酵这个功能，我有时候做面包的时候，发酵面团用，后来买了面包机也不用了！有人还用来做米酒、酸奶什么的，都是可以的，但也是使用频次很低，很多厨房小家电也有发酵功能。
总结：360°旋转烤叉和低温发酵这两个功能对于大多数人来说，都不常用，除非你很明确会用到，否则不要成为选择烤箱的唯一标准。
玻璃门厚度
这个很简单，记住两句话就可以。
能买厚的，就不买薄的。
能买双层玻璃门的，就不要买单层的。
一是因为厚的玻璃门安全结实，二是厚玻璃门能减少热量损失，让烤箱内腔温度更均匀。
写了这几个关键点，不知道大家能Get到吗？
写这么多就是希望大家能明白这几个参数背后的知识后，自己判断该怎么选烤箱，而不是只听别人推荐型号，那样很容易被坑。
刚开始入门烘焙坑的小伙伴，也不需要买太贵的烤箱，贵的烤箱没必要，太便宜的烤箱容易遇到坑，最推荐的价位，其实是400-500元这一档。
爆款+高性价比的烤箱推荐10升小烤箱如果只是烤肉、烤菜，或是烤一些蛋挞、披萨这样的简单小甜品，完全可以买小烤箱，小巧精致不占地方，1-2个人平时也够用，尤其适合租房的小伙伴。
平时我做甜品比较多用这种不合适，自己也就没买过，只在朋友家用过一次，问了她，是用的下面这种。
颜值可好看了，没广告图中饱和度这么高，但是真的很漂亮，马卡龙色，复古风。
预热非常快，在家用大烤箱预热要7、8分钟，她这个只需要3分钟左右就全热了，烤东西很快，很适合做小份烤菜、早上的简单餐点等食物，蛋糕那种就不要用这种啦！
千石阿拉丁小烤箱，颜值也非常Nice，有段时间在抖音上很火，烤箱虽小，控温做得却很棒，就是价格贵，要1000元左右呢。
400-500元，高性价比烤箱上面说了，一个好的家用烤箱，配置组合是：
适合自己的容量 + 5面搪瓷内胆 + 电子旋钮式控温 + 不锈钢加热管 + 独立控制的热风循环 + 上下管独立控温 + 发酵&旋转烤叉小功能 + 双层厚玻璃门
400-500元这个价位的烤箱，基本上这些配置都有了，剩下的就是看品控做工、售后服务等方面了。不管你是新手想买人生中第一台烤箱，还是之前用的便宜烤箱想换个进阶款，这个价位是我最推荐的。
我在这个价位中，选了5款热卖的烤箱，一个一个说，看完你就知道买哪个烤箱适合自己了，即使这五款里面没有喜欢的，依靠我说的选购方法，也绝对能学会自己选了，我买的烤箱也在这个价位里面呢~~
下面表格中的烤箱整理了很久，问了客服好几遍，才把数据补全，务必看一下不要让我的辛苦白费！标红的部分是选购时比较看重的几个点~
美的，PT4001
价格：459元
玻璃门：单层内胆材质：镀锌板控温方式：电子按键控温加热管：直管，4根美的这个电烤箱，在京东销量排前三，美的的烤箱我总感觉有些老气，但是这一款还挺漂亮的，颜色很年轻，有进步！
但是对于400+的烤箱来说，配置就有点太尴尬了，我们来复习一下上面总结的公式。
一台适合自己的烤箱 = 合适的容量 + 5面搪瓷内胆 + 电子旋钮式控温 + 不锈钢加热管 + 独立控制的热风循环 + 上下管独立控温 + 发酵&旋转烤叉小功能 + 双层厚玻璃门
热风循环、发酵、烤叉这种功能，美的这个烤箱倒是都有，但是重要的几个配置，都不咋地啊。。。尤其是镀锌板，连300多块钱的烤箱，个别的都有搪瓷内胆了，得与时俱进啊。
电子按键的方式上面提到过，我十分不喜欢，操作麻烦，再加上单层玻璃门也有点尴尬，这款烤箱我想打个6分，能及格是以内颜值还可以加上能手机App控制烤箱。
长帝，CRTF32PD，409元
玻璃门：双层内胆材质：搪瓷，3面控温方式：机械控温加热管：直管，4根400元的价格，买到3面搪瓷内胆 + 双层玻璃，其实性价比已经很不错了。
长帝这个品牌也是大牌，我第二台烤箱就是买的长帝的，当时就是在知乎看到别人推荐的。。说长帝是个老牌，只做烤箱什么的。
美中不足的是机械旋钮控温，没有显示屏，如果只做简单烘焙，对温控要求没那么高，这款非常合适。对于想做复杂甜品的小伙伴，这款不太合适，下面的32WBL更适合你。
长帝，32WBL，459元
玻璃门：双层内胆材质：全搪瓷，5面控温方式：电子旋钮控温加热管：直管，4根全景搪瓷内胆+双层玻璃门，非常Nice，上面提到过，500元价位的烤箱大多数是三面搪瓷内胆，唯独这个烤箱是5面的，除了门都是搪瓷，而且是纯搪瓷，比那种搪瓷涂层的内胆又高级了一些。
上图已暴露，我买的第三台烤箱就是这个小粉，我之前碎碎念的难清洗问题完全没有，32升的容量听着不大，但是你翻上去看看我整理的内胆尺寸数据就会知道，其实和38升差不多，以我做过的食物为例，大概是能做：
两个6寸蛋糕，8寸披萨，1盘曲奇饼干（约20多个），15个烤鸡翅，1只烤全鸡。。。。
合适的容量 + 5面搪瓷内胆 + 电子旋钮式控温 + 不锈钢加热管 + 独立控制的热风循环 + 上下管独立控温 + 发酵&旋转烤叉小功能 + 双层厚玻璃门。
这台烤箱都符合上面的条件，当时我选购的时候，就是这么选的，不买不行啊。
海氏，C41，499元
玻璃门：单层内胆材质：搪瓷，3面控温方式：电子旋钮控温加热管：直管，6根网红的海氏烤箱，红极一时，海氏也是靠颜值起来的。
比较尴尬的是，这个价位的玻璃门竟然是。。。单层的！！
玻璃门这个厚度，在这个价位，真的拿不出手，其实本来是心水这台烤箱的颜值的，但是小红书上看到过几次玻璃门炸裂事件后，拔草了。。
除了玻璃门太薄，其它配置在这个价位，都没什么毛病。
柏翠，PE3040GR，479元
玻璃门：双层内胆材质：搪瓷，3面控温方式：电子旋钮控温加热管：M型管颜色跟上面的C41很像，粉 ** 嫩的！
温度是电子控温，显示在了旋钮上，很巧妙的设计，很喜欢！
玻璃门是双层的，3面搪瓷内胆，M型加热管，在500元这个价位，真没得挑了。
很多人无脑吹柏翠这套烤箱，是因为M型加热管，我不太认同。。我觉得这台烤箱的优势是颜值和全面的配置，都拿得出手，虽然我最后没买这台，但是还是比较推荐的：
上面是500元价位中比较火热的5台烤箱，不知道小伙伴们看完，有没有心水的烤箱，是不是对怎么选择烤箱，心里已经有了答案。
今天先分享这些，如果有小伙伴想要看更贵或者更便宜的烤箱评测，欢迎留言交流~~
