烤箱，大概是争议最大的小家电。如果你搜“烤箱”，会出现以下词条??
劝退的人和准备入坑的人可以说不分上下，说烤箱鸡肋的人，无非是觉得几百块的玩意儿只能做蛋糕，新鲜劲过后只配丢在角落吃灰了。
而准备入坑的人呢，认为烤箱其实是个多面能手，除了常规的甜品之外，其实做硬菜烤箱也很在行，而且翻车率低，买了不后悔。
如果要说哪种厨电是名副其实的万能选手？糖柯南认为“烤箱”绝对可以拥有名字！
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今天，糖柯南就来和大家唠唠烤箱的那些事儿。看完这篇，你就知道怎么选到心水烤箱了！
买烤箱，真的入股不亏
烤箱，省时省事儿，操作简单，甜品硬菜样样行，说它是全能选手也不为过。
??烤箱省时间。
要说夏天最令人烦躁的事，莫过于在厨房做饭，炒两个菜的汗比你去健身房流的还要多，你要是敢溜去客厅吹个风扇，菜分分钟就糊了，真·吃力不讨好。
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然而烤箱选手呢，你只需把食材提前准备好放进去，等待，就能吃上美味又省事儿的晚饭了。等待的时间完全自己可以自由支配，处理一下工作或者做一套瑜伽，再也不用无时无刻地围在灶台旁。
｜一兜糖家居APP屋主@方小瑛
而且现在的烤箱大部分都有电子控温、精准定时的功能，大大减少了菜糊的机率，只要按照食谱来做，出品不会差到哪里去。
｜一兜糖家居APP屋主@槡栖
??烤箱操作简单。
烤箱可以说是名副其实的傻瓜工具，撒上一点调料，拧一个按钮就能完成。就算是厨房小白，也可以通过烤箱做出拿得出手的硬菜，翻车？不存在的！
｜一兜糖家居APP屋主@长颈鹿家
??烤箱其实可以做很多美食。
家里有烤箱，就能复刻外面动不动就人均上百的烤鱼、烧烤，自己做的比外面用碳烤的更健康。
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就算偶尔想捣鼓一下烘焙，也足够应付，还可以少放点糖，吃起来毫无负担。
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健身时天天吃沙拉外卖不是一般的贵，来个鸡胸肉、龙利鱼，在家也能吃上美味的低脂餐。
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自制酸奶，口感可能不及外面卖的，但胜在少糖更健康。
｜一兜糖家居APP屋主@槡栖
其实烤箱远比你想象的实用，完全可以承包你的正餐，而且操作简单，比中式爆炒容易多了。
选入门级台式烤箱，
还是进阶级嵌入式烤箱？
看完这里，相信你已经种下了“烤箱”这棵草，那么到底选哪种呢：专业（贵）的嵌入式烤箱？还是先入手台式烤箱尝尝鲜？
台式烤箱，胜在不用安装，入住后也可以添置；而且价格便宜，性价比高，对于小白入门而言比较友好；但是温控、加热等配置相对简单，而且需要放在台面上，比较占地。
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而嵌入式烤箱呢，功能更丰富更专业，烘焙效果更好；温控比台式的更准确，烘烤速度更快；可以利用橱柜空间，不占台面的空间，但是这就需要在装修前期就规划好位置，不然后期安装比较麻烦。而且价格较高，几千到上万元不等。
｜一兜糖家居APP屋主@肖弘月Kathy
烘焙大神/厨房空间大/预算充足，可以考虑嵌入式烤箱；预算不高/新手入门，选台式完全足够了。下面咱们就来看看怎么选台式烤箱。
认准这7点，
包你买到心水的台式烤箱
?买大不买小，
尽量买30L及以上的烤箱。
千万别因为便宜和怕占地方而买小烤箱，这种烤箱容量小，一次性能烤的食物有限；而且高度很低，食物距离发热管很近，很容易出现表皮焦了里面还没熟的情况，比如这样。??
｜一兜糖家居APP屋主@Summer_Tau
要买就买30L及30L以上的烤箱，性能会比那些迷你烤箱要好几倍，而且价格没有大家想象的贵，300出头就能买到。另外，对于要烤全鸡的家庭来说，30L以上的烤箱更具有可操作性。
｜图源TB
⚠注意：商家标注的容量可能会有误差，严重情况可能会有±10%误差，比如标40L只有36L，因此选购时一定要看内腔尺寸，即宽深高。
?不想老是烤糊？
选上下管独立控温+热风循环型。
食物表面那层糊成碳了，但是里面还是没有熟？那是因为买到受热不均匀的烤箱。选上下管独立控温+热风循环功能的烤箱，受热更均匀，表面不容易糊；上下管单独控温可以让食物表面的上色更容易，对于喜欢做饼干或者面包的朋友特别友好。
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?等大半天菜还没熟？
选M型加热管，热得更快。
每次等到肚子都瘪了，菜还没熟？选M型加热管就能减少这个烦恼。加热管一般有M、U、一字型等形状。M型加热管分布比U型、一字型更广，加热管分布越均匀越广越好，加热速度更快，因此在同等数量下，M型加热管，会比U、一字型加热更快。
｜图源TB
另外，加热管数量越多越好，1根M型管≈3根U型管≈4根一字型管。如果选一字型加热管，至少得4根或以上，烤箱受热才更均匀。
?小白必选电子控温，
控温更精确。
一般来说，把食物放入烤箱前，我们需要将烤箱预热到设定的温度，不然很容易出现成品个头小、口感硬、表面塌陷等问题。
但是对于刚入门的小白来说，又很难判断预热是否到位，这时候选电子控温的就妥了，因为电子控温肯定比机械控温准确，而且电子式一般带有温度显示功能，这样就能直白地看到烤箱温度怎样。
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那机械控温是不是就不值得入呢？其实不然，因为一般的家用烤箱的温度都会有些偏差，只不过电子控温的会比机械控温的误差少一点，因此无论入哪种烤箱，糖柯南都建议大家备一个烤箱温度计，可以更直观地看到烤箱内部的温度，从而调整烤制的时间。
｜一兜糖家居APP屋主@油米姐姐
有条件的，选电子控温；预算一般的，选机械控温+烤箱温度计也足够应付。
?想要烤箱用十年？
选不锈钢加热管，更耐用。
加热管一般有石英管和不锈钢管。推荐选不锈钢的，加热快，耐腐蚀，耐高温，使用寿命更长。
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不要选石英管的，廉价，质地脆，运送过程易碎。
?懒人必选不锈钢/搪瓷内胆，
清洁更方便。
烤箱内胆有镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆。推荐：不锈钢>搪瓷>镀铝>镀锌。
台式烤箱推荐选不锈钢内胆和搪瓷内胆，这两种内胆密封性出色，耐高温，抗氧化能力出色，容易清洁。
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不推荐用镀锌内胆，虽然价格便宜，但是耐腐蚀性低，容易氧化，不好清洁，一般两百元以内的迷你烤箱都是用这种内胆。
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?家有老人小孩？
选择双层/多层隔热玻璃门的烤箱。
不要选单层玻璃门，要选双层或多层隔热玻璃门的烤箱。
单层玻璃由于太薄，隔热效果不好，家里有小朋友和老人的有可能造成烫伤。
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而双层或多层隔热玻璃门的烤箱，密封性和保温性更好，烤箱内温度均匀，烤出来的成品效果会更好，更不容易翻车，而且门的外表面温度较低，比较安全。
不同预算，不同玩法
看完这些选购要点，还不知道选哪种台式烤箱比较好？糖柯南根据预算给出了以下建议，大伙儿可以参考一下。
?预算在300以下，偶尔给自己小家庭做做甜品、小蛋糕的烘焙小白，可以选择九阳、小熊的电烤箱。
?预算在300-600，对于温度控制有一定要求的烘焙爱好者，做少量甜品、小蛋糕可以选择国产品牌美的、长帝、柏翠、苏泊尔，也可以选择海外品牌北美电器；如果是做8寸以上的蛋糕就可以选择格兰仕、海氏的大容量烤箱。
?预算比较充裕，可以选择口碑品质双佳的海外品牌松下、惠而浦的烤箱，虽然没有大容量的型号，但是做6寸的蛋糕还是绰绰有余的。
糖柯南还精选了10个台式烤箱品牌，有性价比选手，也有走专业路线的，各位糖友可以在里面闭眼选~
一兜糖家居APP·台式烤箱品牌榜
以下价格对应的是市场上最常见的容量为30-35L的烤箱
*防蒸汽/防砸装置主要是指烤箱的停顿下拉门，是烤箱门在下拉时的停顿设置。一般有15°/30°/35°停顿以及三/四档分级下拉。下拉门停顿的设置可以有效防止打开烤箱门时内部蒸汽突然溢出对使用者造成灼伤，也可以避免下拉门快速下降导致砸裂砸碎。
最后，糖柯南再为大家总结一下：
台式烤箱 划重点
买大不买小，尽量买30L及以上的烤箱； 选上下管独立控温+热风循环型；烤制效果更好； 选不锈钢加热管，更耐用； 加热管形状，看准M型管，加热更均匀； 预算充足选电子控温，会比机械控温更精确； 选择不锈钢内胆和搪瓷内胆更容易清洁。