前言
谣言侦探社揭秘一切 ** 谣言的真相。
为了宣传自己的产品，商家经常用一些对自己有益或捏造的信息误导消费者，甚至要求网络水军帮助自己创造动力，一夜之间成为网络名人产品。然而，网络名人产品的背后并不是实用的好商品，而是水军的触摸贡献，所以今天我将打破各种关于蒸烤箱的谣言。
你今天被 ** 了吗？？
经过最近的一些分析和评价，我发现很多朋友都相信一些蒸烤箱的谣言。我总结了蒸烤箱里的八个谣言，驳斥了谣言，看看你相信了多少，只有1%的人不相信。
一、谣言目录：1.蒸烤箱容量越大越好
2.上发热 背部热风与上下发热管 背部热风效果相同
3.隐藏式发热管是最好的
4.没有必要上下独立控温
5.已经是微蒸烤的时代了，没必要买蒸烤箱
6.水波炉远胜于蒸烤箱
7.微波炉可以代替蒸烤箱
8.智能互联蒸烤箱更先进
敲黑板，下面开始重点！
二、辟谣，揭露隐藏的真相
企业做这么多事情都是为了模糊视线，但我已经看到了他的起源。
1. 烤箱容量越大越好
谣言起源：
很多人会认为，以同样的价格更大的东西更划算。许多蒸烤箱制造商利用人们的心理推出它60L、65L甚至70L超大容量，一直在宣传超大容量可以做更多的食物，可以放更大的盘子，以满足10人的烹饪需求。后来，蒸烤箱越大，烹饪的食物就越多，自然就越好。
隐藏的真相：
事实是，企业只是简单地满足人们的大需求，只是简单地扩大内腔，但最关键的技术：加热管和出口孔的数量不足，产生的蒸汽和热量没有跟上。加热管数量不足导致内腔加热缓慢，中间温度高，周围温度低，食物加热不均匀。内腔只是扩大体积，导致蒸汽量相对较少，变得不均匀，想要达到合适的蒸汽密度时间较长，一旦食物蒸得太久，肉容易老化，水果和蔬菜容易黄皱，严重影响味道；内腔需要更多的蒸汽，功耗和水会增加。
蒸烤箱的体积不是越大越好，适合自己的才是最好的。
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2.上发热 背部热风与上下发热管 背部热风效果相同
谣言起源：
为了节约成本，蒸烤箱制造商减少了下热管，只保留上热管和背热风扇。然后通过宣传3D热空气循环可以均匀搅拌内腔温度，加热食物更均匀。
蒸烤箱只有上热管和背热风隐藏的真相：
3D热风确实可以均匀地搅拌内腔的温度和湿度。这种宣传没有错，但它只是宣传了对自己有益的点，隐藏了自己的缺点。这篇揭露谣言的文章是为了让每个人都知道隐藏在背后的真相。
风扇吹出的热风会加速水分的流失，适合烹饪大块肉或需要口感的食物。如果是小块肉或面包，味道会干硬。
只有上加热管产生的温度仍然不足。即使有后风扇搅拌内部的热空气，也只能使内部的整体热量均匀。正如上面所说，食物面向加热管的一侧会获得更多的热量。
上发热管 背部热风只能烹饪出单一的口感，由于底火不足（底部温度不足）很难使底部上色，做出焦脆的口感。
因此，上下加热管 背部的热风可以使食物加热更均匀。同时，下加热管可以提供更多的热量，使腔内温度更稳定，烹饪出更多口味的食物。
上下发热管 背部热风如果缺少东西，效果是一样的，只能说这些企业太不专业了，他们没有区分加热和烹饪的区别，或者他们在欺骗消费者。
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3.隐藏发热管是最好的
谣言起源：
旧烤箱采用固定水平加热管，不能拆卸，清洗相当麻烦。为了解决这一痛点，许多制造商推出了隐藏的加热管，并一直宣传方便清洁。
隐藏的真相：
乍一看起来的确解决了清洁麻烦的问题，但是这个方法引出了两个根本的问题：
①隐藏式加热管的热量需要穿透内腔壁才能到达内腔，从而缓慢提高内腔温度，特别是中间的核心温度。由于传热缓慢，食物表面已经慢慢煮熟，但食物仍然没有吸收热量，会导致食物表面过熟甚至焦，但内部仍然不熟，这种情况经常出现在大肉或厚食物上。
隐藏式加热管，热量渗透内腔壁②热传递不足——由于温度控制探头靠近内腔壁，温度自然会更高，但烤盘中间的食物温度远低于探头的检测温度，导致食物烘焙时间延长。食物不是烤的，而是炖的，对味道影响很大。
③温度控制不准确——由于加热管在内腔外，如果探头检测到温度不足，需要继续加热，从外部加热管工作到传热需要一段时间。另一方面，如果温度过高，需要停止加热，即使加热管停止工作，内腔壁的温度也会继续加热内腔，温度更难控制。温度不能保持在相对稳定的状态。当食物在烹饪时（特别是烘焙）温度不足时，温度不会上升，食物不会膨胀，但会坍塌，影响美观，甚至烹饪失败。
当蛋糕膨胀时，温度不足④由于热量需要穿透内腔壁，发热管需要产生更多的热量，这会导致蒸烤箱的耗电量剧增，所以一般来说，隐藏式发热管比外露式发热管更加耗电。
隐藏式发热管的痛点非常明显，对专业蒸烤效果影响很大，那么如何解决这些痛点又能解决清洗问题呢？
现在更好的解决方案是使用可拆卸或翻转的外露式加热管来翻转或拆卸加热管。蒸汽烤箱底部仍然平整，不仅清洁方便，而且温度控制准确，一举两得。
外露发热管可翻转清洗蒸烤箱是为了做出更美味的食物，而不是为了更方便地清洁，这不能本末倒置。
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4.上下管独立温控没有必要
谣言起源：
很多人认为蒸烤箱的内腔是如此的小，就像汽车空调一样，即使有独立的温度调节，左后车的温度也会保持一致，所以蒸烤箱也是如此，没有必要购买上下管独立的温度控制。
隐藏的真相：
事实上，加热管的工作是一个向外发热的过程。加热管一侧的热能必须高于内腔的整体温度。上下管的独立温度控制可以使表面温度与底部温度不同，从而达到食物上脆下嫩、表面软、底部脆等多层次效果。
上下管独立温控探头上下发热管独立温控如果温度控制统一，只能通过调整烤盘的位置来实现有限的温差，味道就会单一。统一的温度控制也可能导致食物表面过焦，或底部不够脆，颜色不足。
独立控温VS统一控温上下管独立温度控制实现了更多的烹饪可能性和更丰富的口味。非常适合追求生活质量、坚持追求食物口味和口味的用户。
** 一直是对细微变化的执着，品味一直是从小差距中产生的，品味的逐渐提升就是身份的不断提升。
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5. 已经是微蒸烤的时代了，没必要买蒸烤箱
谣言起源：
这一谣言主要是由微蒸烤制商提出的，主要是为了提高自己品牌的竞争力，突出自己的优势。
隐藏的真相：
首先，我们需要了解两种产品的区别。我们不能只从字面上理解。产品功能不仅仅是1 1=2，或者1 2=3，不合适的组合甚至可能是1 2。
蒸汽烤箱是结合蒸汽烤箱和烤箱功能的产物。蒸汽烤箱由上、下、背三组加热管组成。背风扇搅拌内腔温度，蒸汽通过蒸汽口喷出。这是蒸汽烤箱的基本工作原理。
蒸烤箱内腔微蒸烤一体机结合了微波炉、烤箱和蒸箱的功能。微蒸烤一体机有微波发生器，产生微波能量，可穿透食物，快速加热。
但微波仍有一定的局限性，会影响蛋白质、氧化维生素、焦化糖、破坏抗氧化剂等（PS：如果家里有孩子和孕妇，尽量不要靠近正在工作的微波炉)。你可以自己做百度的微波加热技术。
百度百科查询微波发热技术由于有微波的技术限制，底部必须是玻璃材质；所以只有上、背两组发热管组成发热系统，同样也会有背部风扇，蒸汽从蒸汽口喷出。
微蒸烤一体机内腔微波炉在快速加热食品方面具有明显的优势，微蒸烤一体机是在微波炉的基础上添加蒸烤功能作为辅助。
蒸烤箱更注重蒸烤本身，食物的味道、味道、营养、新鲜度等方面更好。现在主流的蒸烤箱是在烤箱的基础上包含在直接喷雾蒸汽箱中进行辅助，辅以烹饪，在蒸烤方面更专业。
【重点】没有微蒸烤取代蒸烤箱的说法，但家庭更注重快速加热或专业蒸烤技术的需求。
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6. 水波炉远胜于蒸烤箱
谣言起源：
这一谣言也起源于水波炉的商家，为了宣传产品，找到了大量的网络水军在网上传播。
隐藏的真相：
事实上，水波炉也是一种微蒸汽烘焙一体机。普通的微蒸汽烘焙一体化更注重微波功能，而水波炉更注重蒸汽功能的应用。根据通常的使用习惯选择机器是最好的。不要贪图更多的功能。这可能不是最好的选择。
每台机器都有自己的专业领域，要了解自己的使用需求，才能选择最适合自己、最专业的产品。
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7. 微波炉可以代替蒸烤箱
谣言起源：
一些家庭微波炉和蒸烤箱也用于加热食物，没有蒸烤箱的烹饪功能，所以他们错误地认为微波炉和蒸烤箱热食物，蒸烤箱没有微波炉加热得快。
隐藏的真相：
蒸烤箱具有多种烹饪功能，可以满足不同的烹饪需求。烹饪不会开始，因为微波炉基本上没有烹饪能力，让我们比较一下它们的加热功能。
蒸烤箱采用直喷蒸汽和加热管同时加热食物，不改变食物原有的化学结构，可以保持食物原有的水分和营养，但加热时间比微波炉长。
微波炉加热食物会失去水分，破坏食物的影响，口感干硬。微波炉对容器很挑剔，蒸烤箱只要容器耐高温。
同时，加热白米，微波炉加热效果干燥，味道硬，表面加热，但内部可能仍然冷。蒸烤箱蒸白米饭，更软，表面和内部加热均匀。
不同的产品有自己的优势，微波炉追求速度，蒸烤箱追求质量。在我们越来越关注营养和健康饮食的今天，吃得更好是对自己和家人的一点奖励。
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8.智能互联的蒸烤箱更加先进
谣言起源：
现在，在万物互联的时代，很多产品都可以连接到互联网，用手机操作，所以这些产品肯定比无法连接到互联网的产品要好。例如，空调就是一个很好的例子。当你回家时打开空调，回家时会很酷。蒸烤箱也是如此。手机很容易控制。
隐藏的真相：
一切互联网时代即将到来，这仍然是肯定的，许多家用电器也参与了互联网，小米的智能家居做得更好。但要看看一个产品是否优秀，我们应该更加关注产品的基本硬件质量和结构，而不仅仅是一个功能。对于蒸汽烤箱，首先要注意的是加热管的数量和形状、加热管的位置、背部的热空气、蒸汽孔的数量和位置以及温度范围。这些都是蒸汽烤箱和核心技术。至于互联网模式，这些辅助功能需要强大的硬件作为支持，否则就没用了。互联网技术只是许多软件功能的一个选择，但它不是一个绝对的单一主题。
其次，蒸烤箱和空调有本质的区别。空调调节室温，随时打开工作。蒸烤箱是烹饪食物，需要提前将食物放入蒸烤箱进行远程操作。但在蒸烤箱里放一天，食物可能会变干甚至变质，尤其是在夏天；烹饪后立即吃新鲜食物。因此，蒸烤箱对互联网的需求不是很大，不要麻木地被智能互联网蒙蔽了双眼。
【重点】不要被花哨的功能和商家包装的卖点蒙蔽了双眼，从现实生活中找到合适的产品。
总结
蒸烤箱里还有很多谣言。今天，我们只总结了八个频出现的谣言。在这个谣言满天飞的时代，只有冷静判断，结合专业知识，才能不轻易上当受骗。
毕竟买蒸烤箱不便宜。买的时候一定要想清楚所需的功能，不能一味的高属性。
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