无烟烧烤
首先介绍一下无烟烧烤：以无烟为核心特点的一类烧烤设备，这也是改革开放以来国家环保和城市卫生要求的结果。 目前市场上最常用的无烟烧烤炉和无烟烧烤机采用电加热和天然气加热。 使用的加热管有不锈钢加热管、石英加热管、碳纤加热管、红外线加热管等。 加热管。 作者也是一位串烧爱好者。 从口感上来看，我个人认为烧烤效果最好的是采用轻质碳纤维红外线加热管。 得益于红外线的穿透能力和加热管500℃的高温，烤出的肉外焦里嫩。 ，味道清爽！
看起来是不是很有食欲呢？
我在流口水
大家都知道，传统的烧烤是用木炭的。 木炭正常燃烧时，表面温度约为600℃。 您可以看一下燃烧的图片，并与碳纤维加热管启动后的图片进行比较。 他们很相似吗？ 答案是肯定的。 碳纤维通电加热时，表面温度为500℃至600℃，与木炭相似。 自然烧烤的食物味道与木炭相似。
燃烧的木炭
启动后碳纤加热管
那我就跟大家说说碳纤加热管的优点吧。 碳纤维红外线加热管是利用红外线热能辐射进行加热的非金属红外线加热管。 红外线本身具有一定的穿透性，可以有效地传递热能。 当物体受到红外线照射时，会发生吸收、穿透等现象。
碳纤加热管的红外波长范围为2.0-15微米，与许多物质的固有振动频率范围重叠。 食品中的许多成分在3-10微米的红外区域有较强的吸收。 加热食物时，常选择远红外线进行加热。 因此，当红外线照射到食品上时，会被食品表面吸收，从而激活食品固有的振动，从而使物质的温度升高。 红外线穿透力强，使食物由内到外均匀受热，水分等物质均匀蒸发，不会出现软硬不均的情况。
烧烤的美味只能体验却无法用言语表达
采用钨丝作为加热元件的卤素加热管是一种近红外加热管，波长约为0.76-2.0微米。 该波长与许多食品的吸收波长不一致，因此很容易导致烘焙食品容易烧焦。
碳纤加热管外的石英管可耐1700℃高温，可在1400℃高温下长期使用，并且耐盐腐蚀。 不锈钢在高温下的抗腐蚀能力远不如石英管。 如果烧烤盐、油、调味粉落在不锈钢管上，时间一长就会生锈，而不锈钢加热管是由合金丝制成的。 电热丝会慢慢氧化，时间一长加热管就会烧坏而无法使用。
碳纤加热管
碳加热管有这么多优点，难道就没有缺点了吗？ 它的缺点是比较脆弱，需要多加呵护。 日常维护时需要细心呵护，不能像不锈钢加热管那样粗暴对待。 擦拭表面时，用湿布轻轻擦拭，切勿用蛮力。
给大家分享一下夏天吃什么烧烤不发胖：
下列食物经高温烧烤后，大部分原有脂肪已流失。 你可以虚心地吃它们，但一定要适量，否则你的胃可能会抗议。
肉筋、鸡软骨、鸡肫心、腰子、脆骨、牛肉串、烤韭菜、金针菇、烤茄子、土豆片、烤馒头、面包片、筋腱、牛筋、鱿鱼、豆腐皮卷
